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Μενού


Speck fumé

servi avec du pain grillé

4,50€

Jambon cuit à la truffe

servi avec du pain grillé

5,50€

Jambon Serrano

servi avec du pain grillé

4,50€

Charcuterie du moment

Chutney maison et pain grillé

5,00€

Mozzarella Burrata

120 gr environ - Tomates confites, Huile d’olive, pain grillé et fleur de sel

7,50€

Frites et mayonnaise maison fumée

4,50€

Fromages sélectionnés dans la cave de notre fromager

servi avec du pain grillé

7,50€

Panier de Tapas du monde

Sauce sweet chili

12,50€

Steak haché ou Saumon grillé ou Burger

Buffet salé et sucré à volonté

Une boisson fraîche

Coeur de filet de saumon mariné

condiment menthe, févettes et citron

7,00€

Croustillant de crevettes, ratatouille et beurre blanc léger

7,00€

Falafels maison aux pois chiches

crème acidulée aux herbes et jus d'agrumes

7,00€

Tartare de bœuf au couteau

Bœuf maigre cru, pesto et parmesan Garniture au choix

15,50€

Salade Détox

Mâche, avocat, quinoa, saumon mariné, rémoulade pomme/céleri, concombre, cramberries, goji, graines vinaigrette au jus de carotte

16,50€ Classique
14,50€ Végétarie.

Salade Portofino

Pommes vapeur, mozzarella burrata, jambon de pays, basilic, pesto à notre façon

15,50€ Classique
13,50€ Végétarie.

Salad Bar à volonté

(uniquement les midis en semaine) avec thé glacé ou eau détox, biscuits & guimauves maison et café

14,50€

Risotto crémeux au parmesan

Jambon Serrano & salade du moment

16,50€ Classique
14,50€ Végétarie.

Bavette Hereford, mayonnaise fumée

Sélectionné par notre boucher Lesage Prestige

15,50€

Carbonade flamande

Un classique de la cuisine du nord mijoté toute la nuit: Boeuf mariné à la bière, cuit très doucement, frites

14,90€

Carré de cochon d'antan, poêlée de champignons et purée de pomme de terre

Le cochon d'antan est élevé sur paille, il est nourri aux céréales et à la graine de lin. Cet élevage traditionnel et rustique garantit une rémunération équitable aux éleveurs.

17,90€

Pavé de bonite snacké, risotto au parmesan

16,50€

Soupe de So-phy

Bouillon aux épices douces, balls porc-crevettes-combawa, lait de coco, champignons noirs, haricots mungo, basilic thaï, pâtes de riz, coriandre

15,90€ Classique
11,90€ Végan

Garniture au Choix

Pommes de terre rôties - Frites - Purée de carottes - Légumes du marché - Salade du moment - purée de pomme de terre

Le Toubib

Bun au sésame, sauce cocktail steak haché frais 100% bœuf, basilic mizuna, emmenthal, poitrine fumée oignons grillés, tomates

15,10€

Le Diet

Bun sésame, crème acidulée au jus d’agrumes, saumon mi-cuit à la plancha, tomates, tomates confites, alfalfa

15,10€

Le VegiBurger

Crème acidulée, végéballs du moment, tomate, concombre, coeur de laitue, alfalfa

15,10€

Le Canard

Effilochée de canard confit, échalote, ciboulette, Fourme d'Ambert, roquette, tomate

17,60€

Le Crispy Beef & Cheddar

Mousseline au poivre, pommes paille, steak haché frais 100% Boeuf, basilic, coeur de laitue, cheddar, poitrine fumée, oignons grillés, tomates

15,10€

Mousse au chocolat noir

6,00€

Croquant craquant aux framboises

Meringue, framboises, crème montée vanille, coulis de fruits rouges

7,00€

Tarte au citron meringuée

7,00€

Les fruits du marché

en soupe de fruits ou en salade selon l'inspiration du chef

7,00€

Granola grillé maison, fromage blanc et fruits

6,00€

Fromages sélectionnés dans la cave de notre fromager

7,50€

Crème glacée et Sorbet PROMIS JURE

Les bonnes Glaces artisanales faites à Sainghin-en-Mélantois : Caramel au beurre salé, Vanille bourbon, Chocolat noir, Chocolat blanc & spéculoos, Nulla Tella et sorbet Mangue-Passion et Framboise.

4,20€ 1 boule
6,50€ 2 boules

Salad Bar ou Risotto, Eau détox ou thé glacé, Café et petits sucrés maison

Steak haché ou Saumon mi-cuit ou Burger

Mousse au chocolat ou une boule de glace artisanale

Boisson soft

Une boisson fraîche

Eau plate ou gazeuse 50cl, soda ou jus de fruits 25cl, Bière Heineken 25cl, Verre de vin

Buffet végétarien salé et sucré à volonté

Boisson chaude à volonté

Les petits plus

Burger au choix sur la carte - 7.50 // Assiette de Charcuterie - 7.00 // Coeur de filet de saumon mariné - 7.00